Artan maliyetler en çok ekmek fiyatlarına yansıdı.
Fırıncılardan büyük tepki çeken ve hep yükseltmek istedikleri ekmek fiyatlarının ardından farklı bir olay yaşandı.
Birçok ilde ekmek fiyatları ikiye katlanırken, Çankırı’da 210 gram ekmeğin fiyatı 5 TL’ye çıktı.
Bazı pazarlarda indirimler
İlde 3,75 TL’den satılan 200 gram ekmek, fırıncılar arasında yaşanan rekabetin ardından bazı market ve fırınlarda indirime gitti.
Fırıncılar durumdan şikayetçi
2,75 TL’den satılmaya başlanan ekmek vatandaşların yüzünü güldürürken, fırıncılar durumdan şikayetçi oldu.
Haksız rekabet savunuldu
Kent genelinde çok sayıda fırın olduğunu ve birçok fırının hijyenik olmayan ortamlarda ekmek ürettiğini söyleyen işletmeciler, fırınların daha sıkı denetlenmesi gerektiğini söylediler.
“Denetimlerin sık sık yapılması gerekiyor”
Çankırı’da ekmek üretimi yapan Adnan Kuşçu, şunları söyledi:
Çankırı’daki fırınlarda yaşanan haksız rekabetin nedeni, bazı fırınların hijyen kurallarının sağlanmadığı ortamlarda üretim yapmasıdır.
Kendi ürettikleri ekmeği 2,75-3 TL’ye satarken, 200 gram ekmeğin bakkal ve marketlerde 3,75 TL’den satılması gerekiyor.
Ayrıca pazarda müşterilerini kaybetme korkusuyla bakkal ve marketlerden daha fazla ondalık alıyorlar.
Bakkalların bu fırınlardan verilen indirimli fiyatları talep etmesi müşterilerini kaybetmek istemeyen fırıncıları zorlamaktadır.
Ne yazık ki pazarın darlığı, fırın sayısının çokluğu ve birçok fırının verimsiz çalışması haksız rekabete neden olmaktadır.
Bu rekabetin önüne geçmek için Çankırı Belediyesi ile İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekmek üretilen yerlerin hijyen kurallarının sağlanması için sık sık kontroller yapmalıdır.
Bu hem haksız rekabetin önüne geçiyor hem de vatandaşın hijyen kurallarına uygun üretilmiş ekmekleri tüketmesini sağlıyor.
